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Comment être un bon serveur ?

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Que vous soyez expérimenté ou non, le travail de serveur n’est pas une mince affaire. Les serveurs ont une grande place dans le bon fonctionnement d’un établissement. Ils sont garants de la bonne image d’un établissement, voici nos conseils pour être un bon serveur.

 

 
 

Avoir une bonne présentation

Les salariés d’un établissement doivent être à l’image de celui-ci. Il est donc important pour un serveur de toujours soigner sa présentation. Faites en sorte que votre tenue soit toujours impeccable et que vous soyez toujours présentable. 

Les clients auront une bonne première impression sur vous et votre établissement.

 

Organisez votre temps

Un bon serveur est un salarié qui est organisé. Vous passez le plus clair de votre temps entre la cuisine et la salle. Vous devez gérer d’une main de maître les commandes et les attentes des clients, mais aussi la gestion des plats qui sont envoyés.

Organisez-vous de manière à ne délaisser ni la clientèle, ni la cuisine. N’hésitez pas à informer la clientèle sur les délais d’attente entre leur commande et la préparation.

 

Ayez une connaissance des plats proposés

Un bon serveur n’est pas seulement qui apporte des plats à table, mais c’est également celui qui a une connaissance de l’établissement dans lequel il travaille. Apprenez les plats qui sont sur la carte, renseignez-vous sur l’origine des ingrédients utilisés et le mode de préparation des plats qui sont proposés sur la carte.