La tension que rencontre le secteur de l'hôtellerie-restauration en matière de recrutement est également influencée par cette nouvelle tendance du "no-show" et du "ghosting". Comment y remédier dans votre établissement ?
Le terme "no-show" en restauration fait référence à une situation où un client qui a réservé une table dans un restaurant ne se présente pas à l'heure prévue et ne prévient pas le restaurant à l'avance de son absence. Toutefois, la notion de no-show se prête également au domaine du recrutement lorsqu'un candidat ne se présente pas lors de l'entretien d'embauche ou de l'essai.
SOMMAIRE
2. Comment réduire ce phénomène ?
1. Le no-show des candidats
Le secteur de l'hôtellerie-restauration n'est pas épargné par les phénomènes que rencontrent les entreprises en matière de recrutement, notamment celui du "no show".
Ce terme est généralement associé à la réservation d'un client qui n'est pas honoré et qui a impact significatif sur les recettes financières de l'établissement.
Aujourd'hui cette notion s'étend au domaine du recrutement lorsqu'un candidat ne se présente pas à un entretien d'embauche, préalablement fixé avec l'employeur. Les entreprises en sont de plus en plus victimes et les restaurateurs ressentent également ce phénomène.
Le no-show peut également être associé au "ghosting" qui, au delà de l'absence du candidat au rendez-vous est en réalité le fait de ne plus avoir de signe de vie de ce dernier. Ghosting vient de l'anglais "ghost" qui signifie fantôme et dans ce cas, qui met indirectement fin à la relation entre l'employeur et le candidat.
2. Comment réduire ce phénomène ?
Les no-show des candidats dans le secteur de la restauration peuvent être un vrai frein au processus de recrutement mis en place car il disperse complètement l'organisation. Afin de réduire cet impact et ce phénomène, voici quelques conseils :
- Communication claire :
Lorsque vous planifiez un entretien ou un essai avec un candidat, assurez-vous de communiquer clairement les détails tels que l'heure, le lieu et les attentes. Précisez également l'importance de l'engagement et de la ponctualité. - Confirmation de l'entretien :
Envoyez un rappel de l'entretien par e-mail ou par SMS la veille ou le jour même. Demandez au candidat de confirmer sa présence pour s'assurer qu'il est toujours disponible et intéressé par le poste. - Flexibilité dans la planification :
Essayez d'être flexible dans la planification des entretiens. Proposez des plages horaires différentes pour permettre aux candidats de choisir celle qui leur convient le mieux. Cela peut réduire les obstacles potentiels qui pourraient les empêcher de se présenter. - Évaluation préalable :
Si possible, effectuez une première évaluation des candidats avant de les inviter pour un entretien en personne. Cela peut être fait par téléphone ou par le biais d'un questionnaire en ligne. Cela vous permettra de filtrer les candidats moins sérieux et d'inviter uniquement ceux qui correspondent le mieux à vos besoins. - Engager les candidats dès le premier contact :
Lorsque vous contactez un candidat pour organiser un entretien, montrez votre intérêt pour son profil et l'environnement de travail que vous proposez avec tous ses avantages. Faites en sorte qu'il se sente valorisé et enthousiaste à l'idée de se présenter. Cela peut augmenter sa motivation à honorer son engagement. - Comprendre les raisons des no-show :
Si un candidat ne se présente pas à un entretien, contactez-le pour comprendre les raisons de son absence. Une communication ouverte peut vous aider à résoudre d'éventuels malentendus et à obtenir des informations précieuses pour améliorer votre processus de recrutement à l'avenir.
En mettant en place ces mesures, vous pouvez augmenter vos chances de minimiser les no-show des candidats et d'optimiser votre processus de recrutement dans le secteur de la restauration.
