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Restauration : vers un confinement généralisé, localisé ou un confinement le week-end ?

Restauration

Les spécialistes et épidémiologistes mettent en avant plusieurs hypothèses pour freiner la propagation du virus. Le confinement généralisé serait la piste envisagée par le gouvernement, mais il n’exclut pas un confinement localisé ou un confinement appliqué uniquement le week-end. Quelles différences entre ces trois alternatives ?

 

Un confinement généralisé

 

Le confinement généralisé semblerait être l’option privilégiée par le gouvernement. 

Un peu plus souple que le premier, ce confinement serait acté sur tout le territoire dès jeudi à minuit, et ce pour une durée de quatre semaines reconductibles. 

Ce scénario est redouté par la profession, tant sur le plan économique que psychologique. 

Les restaurateurs seraient contraints de fermer les portes de leurs établissements durant cette période, et pour certains d’envisager de mettre la clé sous la porte. Les bars, quant à eux, resteraient fermés.

L'exécutif pourrait également pousser les entreprises à privilégier le télétravail, une décision qui pourrait réduire considérablement la clientèle des restaurants qui proposaient des plats à la vente à emporter.  

 

Un confinement local

 

Contrairement au confinement total que les restaurateurs de France ont connu, le confinement localisé consisterait à reconfiner les zones dans lesquelles le virus circule activement. Cette mesure serait un coup dur pour les établissements concernés, mais elle permettrait de sauver les restaurants des zones qui ne sont pas à risque.

Un confinement localisé contraindrait les restaurants concernés à concéder le service du midi. Pour beaucoup, il ne resterait plus que la livraison à domicile.

 

Un confinement le week-end et un durcissement du couvre-feu

 

L’hypothèse d’un confinement imposé uniquement le week-end, accompagné d’un durcissement du couvre-feu dès 19h, est également envisagée.

 

Cette dernière option amènerait les restaurateurs à sacrifier les services du midi et du soir le week-end, alors que ce créneau leur permettait d’accueillir le maximum de clients et d’amortir les pertes financières de la semaine.

Dans un communiqué publié le 23 octobre, l’URPS demande la mise en place de cette mesure dans le but d’éviter “une catastrophe humaine, économique et sociale”.

Le chef de l’Etat prendra la parole ce mercredi afin d’annoncer la décision du gouvernement.