L’été au restaurant est une bonne occasion pour proposer de bons plats et attirer de nouveaux clients. Voici nos conseils pour ne pas passer à côté de votre saison estivale.
Proposez un menu pour la saison
En été, les températures peuvent rapidement augmenter et les envies des clients peuvent changer. Ils privilégieront plutôt des plats légers que vous pouvez concocter en fonction des produits qui sont de saison en été. N’hésitez pas à vous inspirer de plats qui ont plutôt bien fonctionné la saison dernière.
Vous pouvez également traduire votre carte pour les touristes qui seront de passage dans votre établissement. Enfin, bien que vous fassiez simple, n’hésitez pas à proposer de la nouveauté.
Mettez en valeur votre terrasse
En été, les clients souhaitent manger dehors, en terrasse. Vous pouvez donc vous en servir pour les inviter à consommer dans votre établissement.
La terrasse est la première chose que les clients verront en passant devant votre devanture, vous devez donc le mettre en valeur.
Ne lésinez pas sur la décoration, les lumières, les plantes et les accommodations (brumisateurs…) qui permettront à vos clients de se sentir à l’aise.
Soyez visibles
En période estivale, être visible est primordial. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou par le biais d’un site internet, n'hésitez pas à mettre en avant vos plats ou l’ambiance de votre établissement durant la saison estivale.
Il faut qu’au premier coup d'œil, les clients puissent avoir accès aux informations principales concernant votre établissement et puissent savoir où ils vont mettre les pieds.
Vérifiez que les informations essentielles telles que l’adresse, les horaires d’ouverture et la carte soient mises à jour. Soignez les photos que vous mettez en avant, car si les clients restent grâce au goût, c’est d’abord l’aspect extérieur qui va les attirer.
