Vous travaillez en restauration et vous n'avez pas envie de passer du temps à cuisiner ? Parfait, on a ce qu'il vous faut. Cette nouvelle rubrique va vous aider en cas de panne d'idées pour vos repas, adieu les plats préparés !
LA RECETTE FACILE DE LIKEO 👩🍳
Voici une nouvelle rubrique pour nos lecteurs, tous les lundi nous vous proposerons une nouvelle recette facile et rapide à réaliser lorsque vous n'avez plus d'idée pour vos repas.
Vous savez ce qu’on dit, le cordonnier le plus mal chaussé. Cette expression a tendance à s’étendre à l’ensemble des métiers et notamment aux métiers du domaine de la restauration.
Après une journée de travail passée derrière les fourneaux, de nombreux cuisiniers rentrent chez eux et n’ont aucunement l’envie de se préparer un bon repas et beaucoup choisissent la rapidité voire des plats préparés.
Afin de faciliter le quotidien de ces cuisiniers mais aussi de l’ensemble des professionnels de la restauration qui ont tendance à rentrer tard, on a décidé de vous partager tous les lundis une recette facile et rapide à préparer. L’occasion pour nous de vous faire part de nos coups de cœur culinaires et d’évoquer les dernières tendances FOOD !
Prêt ? Cuisinez !
Cette semaine nous vous proposons une des recettes tendances sur TikTok, les Crispy Parmesan Potatoes…
→ Sortez les pommes de terre ! 🥔
On s’attaque à ce féculent que nous avons tous à la maison et qui est déclinable en plusieurs recettes. De notre côté, la recette a été testée et nous pouvons déjà vous dire que vous allez vous régaler… (parole de la rédaction).
Pour 2 personnes :
Les ingrédients :
- 6 pommes de terre (ça dépend de votre appétit…)
- 80g de parmesan
- 3 c.à.soupe d’huile d’olive
- Assaisonnement : ail, paprika et origan
La sauce pour accompagner ces merveilles :
- 4 c.à.s Fromage blanc
- 1/2 Oignon rouge
- Ciboulette déshydratée (ou fraiche si vous en avez)
- Assaisonnement
La recette :
- Préchauffez votre four à 200°C
- Dans un bol, mélangez l’assaisonnement avec le parmesan et réservez ce mélange
- Dans un plat prévu pour le four, versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans le fond du plat et badigeonnez le fond avec un pinceau
- Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en 4, une fois dans la longueur et une fois dans la largeur
- Disposez-les dans votre plat
- Saupoudrez-les de votre mélange de parmesan et d’épices
- Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive sur l’ensemble des pommes de terre
- Enfournez pour 30 à 40 min.
Pendant la cuisson, vous pouvez réaliser la sauce :
- Émincez un demi oignon rouge
- Dans un bol, mettez les 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- Ajoutez-y l’oignon rouge
- Assaisonnez le tout (sel, poivre) à votre convenance
- Ciselez votre ciboulette et ajoutez là à votre sauce
- Placez votre préparation au frigo durant la cuisson de vos pommes de terre
Une fois la cuisson des pommes de terre terminée, nous vous conseillons de laisser refroidir 5min avant de déguster!
On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette, régalez-vous !
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